Торт "Солнечные брызги"

Name: Торт "Солнечные брызги"
Ingredients: EGG,WHL,RAW,FRSH; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; SUGARS,GRANULATED; Картофельный крахмал; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4; LEMONS,RAW,WITHOUT PEEL; SUGARS,GRANULATED; CREAM,FLUID,HALF AND HALF

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Решила сделать лимонный торт, а искать рецепт, да и особо заморачиваться желания не было абсолютно. Вот и решила определиться в процессе. Так что очередное мое авторское-тортовое :) Могу сказать, что ожидания тортик оправдал. Получился нежный с ароматом и привкусом лимона.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Бисквит:

4 штуки Яйцо
1 стакан Мука пшеничная
1 стакан Сахар
2 столовые ложки Картофельный крахмал
1 чайная ложка Разрыхлитель

Для пропитки и декора

1 штука Лимон
1 стакан Сахар

Крем

0,5 л Сливки

Таблица Энергетическая ценность: 1459 ккал / 6109 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 312,9 г | Жиры: 23,3 г | Белки: 26,3 г

Назначения: Выпечка Торты и Пирожное Выпечка сладкая

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Для начала ошпариваем лимон кипяточком. Отрезаем несколько ломтиков для украшения(с кожурой).
С оставшегося лимона натираем цедру.Для бисквита: Смешать все сухие ингредиенты, добавить цедру лимона.
У 3 яиц отделить белки от желтков. Взбить белки в стойкую пену. Добавить яйцо и желтки к сухим ингредиентам, взбить.

Шаг 2:

Ввести белки, аккуратно перемешать, выложить в смазанную форму.Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
Бисквит остудить, разрезать на 2 коржа.

Шаг 3:

Мякоть оставшегося лимона нарезаем кусочками.В кастрюльке смешать стакан сахара со стаканом воды.
Довести до кипения. Отварить сначала ломтики лимона с кожурой(до прозрачности).
Вынуть и выложить на блюдце, чтоб стекла жидкость.Затем отварить мякоть лимона, выловить и ее.
Получившимся сиропом, пропитать коржи(я пропитывала обильно, чтоб были влажными).
Сливки взбить в устойчивую, густую пену, добавив сахарной пудры(по вкусу).

Шаг 4:

При взбивании добавить немного лимонного сиропа(концентрированный натуральный сок).
Получившимся кремом намазать корж. Выложить сверху мякоть лимона.
Накрыть вторым коржом, обмазать верх и бока торта остатками крема.