Торт "Прелесть"
Описание рецепта
Ингредиенты
Бисквит:
- 6 штук Яйцо
- 1,5 стакана Сахар
- 1,5 стакана Мука пшеничная
Крем:
- 0,5 банки Молоко сгущенное
- 200 грамм Масло, сливочное
- 110 грамм Сыр Филадельфия
Мастика с маршмелоу:
- 200 грамм Маршмаллоу
- 2 чайные ложки Масло, сливочное
- 2 столовые ложки Вода
- Сахар, пудра
Приготовление:
Бисквит:
Берем охлажденные в холодильнике 6 яиц и отделяем белки от желтков. Взбиваем белки миксером до увеличения примерно в 1.5 - 2 раза и характерного рельефа. Затем продолжая взбивать белки добавляем постепенно сахар или сахарную пудру до стойких пиков. К полученной массе добавляем желтки 6-ти яиц и взбиваем до однородности цвета теста. Затем прибавляем муку нежно и аккyратно перемешиваем. Затем переносим тесто в заранее смазанную маслом форму и ставим в духовку. Выпекаем при 180-200 С гдe- то 40 - 60 минут в зависимости от работы духовки. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой.
Крем:
Взбиваем масло и згущенное молоко (не варёное) до состояния однородного крема. Делим крем на 2 части (примерно оинакового обьема). Одна часть крема пойдет на выравнивание бисквита, а к в торой части добавляем сыр "Philadelphia" и взбиваем до однородности. Далее разрезаем корж на 2 или 3 части кому как нравится. Пропитываем коржи кто чем любит. Я пропитываю очень сладким чаем. Затем смазать кремом с сыром не очень большим слоем. Потом обмазать весь торт вторым кремом , выровнять его хорошенько и поставить в холодильник.
Делаем мастику.
Берем маршмелоу добавляем масло и воду и ставим в микроволновку пока конфеты не увеличатся в 2 раза 30 cek. Затем конфеты выбрасываем на пудру и вымешиваем до вида пластичного теста. Потом оборачиваем мастику пищевой плёнкой и даем немного полежать. Затем с одной части раскатываем большой круг с белой мастики и покрываем торт. а со вторую часть красим в красный цвет (или какой нравится) и режим хаотические полоски или фигурки. Укладываем полоски на торт и приклеиваем белком. дeлаем шарики и украшаем торт. Приятного чаепития!
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
