Торт Пражский
Описание рецепта
Ингредиенты
- Джем (абрикосовый)
Крем:
- 1,5 банки Молоко (замерять банкой из под сгущенки)
- 1 штука Яйцо
- 1 стакан Сахар
- 2 столовые ложки Мука пшеничная
- 200 грамм Масло, сливочное
- 3 столовые ложки Какао, сухой порошок
Тесто:
- 1 банка Молоко сгущенное
- 2 штуки Яйцо
- 1,5 банки Мука пшеничная (замерять банкой из под сгущенки)
- 1 чайная ложка Сода, пищевая (погасить)
- 3 столовые ложки Какао, сухой порошок
Приготовление:
Взбить яйца в пену, добавить сгущёнку, просеянную муку и какао. Соду погасить уксусом (сейчас можно попробовать и разрыхлители) и аккуратно замесить тесто, не затягивая. Выпекать в смазанной форме до сухой спички. Когда остынет, разрезать на 3 части.
Для крема взбить яйцо с сахаром, добавить муку, перемешать и влить массу в кипящее молоко, добавить какао. Сварить крем, постоянно помешивая. Отдельно взбить масло и смешать с остывшим заварным кремом.
Прослоить коржи кремом. Последний корж сверху и по бокам торта обмазать тонким слоем абрикосового джема (или другим с кислым вкусом). Дать торту выстояться в холодильнике. Поверх джема залить шоколадной глазурью.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Торт Венский (…
0 3 -
Мороженое под …
0 0
-
Салат «Оливье …
0 0 -
Салат «Оливье …
0 0
-
Декор из теста
0 0 -
Торт "Три шоко…
0 1
-
Пьяная вишня (…
0 0 -
Птичье молоко …
0 4
Похожие рецепты:
Спасибо за рецепт!
ОтветитьАня, у меня куча вопросов... Я как-то пекла по такому рецепту, ничего не получилось. Научи! Вразуми! Здесь нет жиров (масла) в рецепте, и сметаны нет. На одной сгущёнке я замесила, у меня блинчик получился...А ты ещё и разрезаешь на три коржа! Как это \"замесить, не затягивая\"? А форма какая в диаметре?
ОтветитьИнтересный рецепт, но мне казалось в праге слой крема более плотный, как суфле.
Ответить