Торт "Надежда"

Name: Торт "Надежда"
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 120 min
Ingredients: EGG,WHL,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4; MILK,CND,EVAP,WO,BOILED; BUTTER,WITH SALT; COCOA,DRY PDR,UNSWTND; SUGARS,GRANULATED; WATER,TAP,DRINKING; ALCOHOLIC BEV,DISTILLED,ALL (COGNAC); EGG,WHITE,RAW,FRESH; SUGARS,GRANULATED; GELATINS,DRY PDR,UNSWTND; WATER,TAP,DRINKING

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 100 - 120 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Бисквит:

6 штук Яйцо
2 стакана Сахар
2 стакана Мука пшеничная
Разрыхлитель (или гашен. сода)

Крем:

Пропитка:

8 столовых ложек Сахар
12 столовых ложек Вода
4 столовые ложки Коньяк

Суфле:

4 штуки Белок яичный
1 стакан Сахар
1,5 столовой ложки Желатин
75 мл Вода

Таблица Энергетическая ценность: 3392 ккал / 14202 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 468,1 г | Жиры: 114,1 г | Белки: 146,0 г

Назначения: Выпечка Торты и Пирожное

Время употребления: Обед

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

6 шагов

Шаг 1:

Бисквит:
Взбить белок с сахаром. Добавить муку и разрыхлитель. Смазать форму маслом. Выпекать до готовности (проверять деревянной шпажкой, если сухая – готово). Когда остынет разрезать, чтобы получилось 3 коржа.

Шаг 2:

В этот раз я в сырое тесто добавила грецкие орехи, т.е. вылила в форму немного теста посыпала грецкими орехами и залила оставшемся тестом.

Шаг 3:

Коржи пропитать пропиткой:
Воду вскипятить, всыпать сахар (постоянно помешивать). Когда сахар раствориться влить коньяк.

Шаг 4:

Суфле:
Взбить белки с сахаром, добавить желатин, вылить на корж, который находиться в форме. Когда остынет вынуть из формы и лучше этот корж сделать 2-ым, т.е. он будет в середине торта.

Шаг 5:

Крем:
Взбить масло, добавить вареную сгущенку и какао.

Шаг 6:

Сооружаем торт:
Первый корж смазываем кремом, кладем корж с суфле, потом опять корж смазанный кремом. Промазываем бока и посыпаем грецкими орехами.
В этот раз в серединку я положила цветы из мастики.

0 комментариев:

Авторизуйтесь