Торт "Кучерявый пинчер"
Описание рецепта
Хохма из жизни: испекла я как-то такой торт и оставила его как всегда на ночь. Встаю утром, а куска нет! Это оказалось, что мой сынуля пришел ночью и решил снять пробу. А на то, что не было глазури он сказал, что вкусно и так. Пришлось полить без кусочка, хорошо, что я делала для нас. Так теперь если я его делаю, то дочка говорит всегда: "Смотри, чтобы Олег не съел".
Ингредиенты
Глазурь:
- 200 мл Сливки (32-38%, жидкие)
- 200 грамм Шоколад горький
Крем:
- 1 стакан Сахар
- 1 банка Молоко сгущенное
- 200 грамм Сметана
Тесто:
- 6 штук Яйцо
- 1 стакан Сахар
- 1 банка Молоко сгущенное
- 200 грамм Сметана (15%)
- 2 стакана Мука пшеничная
- 1 штука Разрыхлитель (или погасить 1 ч. л. соды)
- 3 столовые ложки Какао, сухой порошок
Приготовление:
Тесто: растереть яица с сахаром до бела. Добавляем сметану и сгущенку, хорошо перемешать.Добавить пекарский порошок, перемешать и потихоньку добавить муку. Все хорошенько смешать, должно выйти тесто как на густые оладьи.
Вылить тонкий корж в смазанную маслом форму , и выпекать, в хорошо разогретой духовке, при 180* 15-20 мин., до готовности. В оставшееся тесто добавляем какао и когда будет готов первый корж и его выпекаем так же, но примерно 45-50 мин.
Крем: Хорошо смешиваем все продукты для крема. До полного растворения сахара.
Сборка: смазываем первый корж( горячий) кремом. Когда будет готов второй корж, я еще раз чуть смазываю первый корж. Второй корж горячий рвем!, не режим , на кусочки и укладываем на первый корж в виде горки. Каждый кусочек мочим в креме.
Я края второго коржа кладу по краю первого, а потом уже остальные.Если останется крем его можно вылить с верху. Так оставить на ночь или хотя бы на 5-6 часов, чтобы он хорошо пропитался. Глазурью я поливаю только на следующий день.
Глазурь: на огне распустить шоколад в сливках, довести до кипения и выключить. Дать немного остыть и полить наш торт.
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
