Торт "Клубничный аромат"

Name: Торт "Клубничный аромат"
Ingredients: EGG,WHITE,RAW,FRESH; SUGARS,GRANULATED; LEMON JUICE,RAW; EGG,YOLK,RAW,FRSH; BUTTER,WITH SALT; VANILLIN; MILK; SUGARS,GRANULATED; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; STRAWBERRIES,RAW; SUGARS,GRANULATED; Сливки жирные, густые; SUGARS,POWDERED

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Безе:

6 штук Белок яичный
1 стакан Сахар
1 чайная ложка Сок лимона

Бисквит:

6 штук Желток яичный
150 грамм Масло, сливочное
1 грамм Ванилин
1 стакан Молоко
1 стакан Сахар
1 столовая ложка Разрыхлитель
2,3 стакана Мука пшеничная

Клубничный джем:

2 стакана Клубника
0,5 стакана Сахар

Крем:

1 л Сливки жирные, густые
Сахар, пудра (по вкусу)

Таблица Энергетическая ценность: 3785 ккал / 15847 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 539,1 г | Жиры: 150,3 г | Белки: 44,4 г

Назначения: Торты и Пирожное Торт с выпечкой

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Бисквит: Желтки взбить с сахаром и размягченным маслом, добавить молоко, перемешать.
Муку смешать с ванилином и разрыхлителем.
Постепенно, взбивая, всыпать муку в яично-масляную массу.
Выложить тесто в смазанную форму и выпекать при180 градусах около 40 минут.
Бисквит остудить, разрезать на 3 коржа.

Шаг 2:

Безе: Белки взбить с сахаром и лимонным соком, до образования густой устойчивой массы.
Выложить белковую массу на промасленный пергамент и выпекать при 100 градусах,
Чтоб верх слегка зарумянился(я обычно пеку безе в аэрогриле).

Шаг 3:

Джем: Клубнику разморозить, взбить в блендере с сахаром.
Выложить массу в кастрюльку и уварить на медленном огне, до загустения.

Шаг 4:

Крем: Сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой, устойчивой массы.
Можно добавить закрепитель сливок.

Шаг 5:

Сборка торта:
Выложить на блюдо первый бисквитный корж, смазать джемом.
Выложить часть крема, на него снова слой джема.
2 корж, слой джема, слой сливок, слой джема, безе, слой джема, сливки, джем, 3 корж.
Бока и верх торта покрываем кремом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь