Торт "Карусель"
Описание рецепта
Ингредиенты
Приготовление:
Ингредиенты:
для теста: 5 яиц,300г сахара,1 ч.л.соли,1 ч.л.соды с горкой(погасить уксусом),1 пакетик ванили,300г кислого молока(кефира),200г сливочного масла,муки-сколько потребуется,1 ст.л.какао.
для крема: 1 л.пакет сметаны 20-25% жирности,вяленая слива(без косточек) или курага,молотые орехи,сахар по вкусу.
Смешать яйца,сахар,соль,соду и ваниль.Все взбить миксером.Затем добавить во взбитую массу 300г кислого молока(или кефира,200г размягченного сливочного масла,муки(столько,чтобы полученное тесто по консистенции напоминало густую сметану).Разделить полученное тесто на 2 равных порции.В одну добавить 1 ст.ложку какао.
В форму выкладывать поочередно,ложку белого,затем ложку темного теста.Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах 80 минут.
Проверить готовность деревянной палочкой.Готовую выпечку остудить,разрезать на 3 коржа,промазать кремом,посыпать сверху молотыми орехами.
Тесто сразу можно разложить в 3 отдельные формы,тогда время выпечки уменьшается.Можно сбрызнуть готовые коржи ромом коньяком или амаретто.Поочередно выливая тесто в форму можно каждую следующую ложку теста выливать в центр предыдущей(от расположения белых и коричневых островков теста зависит рисунок на срезе готового коржа).
