Торт "Белочка"
Описание рецепта
Ингредиенты
Безе:
- 200 грамм Сахар
- 5 штук Белок яичный
- Орехи
Коржи:
- 400 грамм Мука пшеничная
- 200 грамм Маргарин
- 200 грамм Сахар
- 4 штуки Желток яичный
- 1 чайная ложка Разрыхлитель, пекарский порошок
- 5 столовых ложек Сметана
Крем:
- 1 л Молоко
- 250 грамм Сахар
- 10 столовых ложек Мука пшеничная
- 1 грамм Ванилин
- 200 грамм Масло, сливочное
Приготовление:
Перетереть муку с рязмягченным маргарином, добавить сахар, желтки, амоний, разведённый в ст.ложке молока. Если амония нет, можно добавить 1 ч.л.соды, гашенной уксусом. Замесить тесто, постепенно добавляя сметану, может вся не понадобится. Разделить на 3 части.
Взбить белки до твердых пиков, добавить сахар, ещё раз взбить. Раскатать корж, смазать его сверху 1/3 частью белка, посыпать рублеными грецкими орехами или арахисом. Испечь до готовности. У меня получается 3 коржа на протвине 25 на 30 см.
Крем. Развести муку в небольшом количестве молока, чтобы не было комков. Остальное молоко вскипятить, добавить сахар, ванилин, тоненькой струйкой влить молоко с мукой. Сварить при постоянном помешивании.
Остудить. Постепенно добавить масло, взбить миксером. Перемазать коржи, дать настояться желательно 8-10 часов.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Пирог с маком …
0 0 -
Творожный пирог
0 1
-
Манник с яблок…
0 0 -
Уральские горы
0 1
-
Запечённый кар…
0 2 -
Пирог с яблочн…
0 2
-
Сметанный десе…
0 0 -
Торт "Лебедино…
0 8
Похожие рецепты:
Подскажите, а какого размера или веса получается торт с 1 порции.
ОтветитьЯ бы не стала менять сливочное масло на маргарин, только потому, что масло вкуснее, а маргарин на вкус никакой. Обычно это играет роль. В тесто можно добавлять, в крем я бы не советовала.
Ответитьа можно маргарин заменить сливочным маслом?
ОтветитьСуперский торт!!!
ОтветитьНет, нормально вроде, на вкус очень замечательно.
ОтветитьАх, какой красавчик. Только вопросик такой, а крем безе не размягчает? Я обычно для безе беру мясляный крем.
Ответить