Тирамису
Описание рецепта
-
+
Количество порций:
Ингредиенты
- 250 грамм Сыр, сливочный, Mascarpone
- 375 грамм Сливки (33%)
- 8 штук Желток яичный
- 125 грамм Сахар, пудра
- 65 грамм Сироп кофейный
- 15 грамм Желатин (листовой)
- Печенье бисквитное (савоярди, я выкладивал в два слоя, шахмотками)
Пропитка:
- 50 грамм Ром
- 100 грамм Кофе приготовленный (американо)
Питательная ценность: Углеводы: 216,5 г | Жиры: 113,1 г | Белки: 119,8 г
Назначения:
Десерты
Торт без выпечки
Время употребления:
Полдник
Национальность кухни:
Итальянская
Вкус:
Сладкое
Сложность:
Нормально
Возраст:
Взрослое
Приготовление:
3 шага
Шаг 1:
Смешиваем желтки с сахарной пудрой, доводим до белой однородной массы. Вводим сыр, перемешиваем, до однородной массы. Далее взбиваем сливки (охлажденные), слегка не добиваем. Затем в растопленный желатин вводим манин, и добавляем все это в сырнояичную смесь...перемешиваем.
Шаг 2:
Далее в 2 приема вводим сливки, аккуратно перемешивая. Убедившись в том что масса однородна, выливаем ее в "бокс" на заранее пропитанное и уложенное печенье.
Шаг 3:
3 часа в холодильнике и можно резать и подавать...При подаче я посыпаю кокао порошком и украшаю веточкой мяты и шоколадным топингом. Гости в восторге. Говорят что лучше в городе нет...
0 комментариев:
Комментарии
К сожалению, этот рецепт пока не содержит комментариев, вы можете быть первыми!
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
