Тарталетта с сыром и луком-пореем

Name: Тарталетта с сыром и луком-пореем
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порций
Ingredients: PUFF PASTRY,FRZ,RTB; LEEKS,(BULB&LOWER LEAF-PORTION),RAW; EGG,WHL,RAW,FRSH; SALT,TABLE; CHEESE; CHEESE; Картофельный крахмал; Перец душистый; SHORTENING,MULTIPURPOSE,SOYBN (HYDR)&PALM (HYDR)

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 35 - 45 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

250 грамм Тесто дрожжевое, сдобное
500 грамм Лук-порей
2 штуки Яйцо
1 щепотка Соль

200 грамм Сыр (Гауда)
250 грамм Сыр (творожный)
1 столовая ложка Картофельный крахмал
1 щепотка Перец душистый

Для смазывания формы:

1 столовая ложка Жир кулинарный

Таблица Энергетическая ценность: 1639 ккал / 6862 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 60,0 г | Жиры: 147,9 г | Белки: 21,4 г

Назначения: Выпечка Выпечка несладкая

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Разогреть духовку до 220 гр.
Раскатать тесто в пласт на посыпанной мукой рабочей поверхности. Днище смазанной жиром формы для тарталетты диаметром 26 см выложить тестом, затем приподнять края теста на высоту около 3 см. Многократно наколоть тесто вилкой и печь корж в средней части духовки в течение 10 минут.

Шаг 2:

В это время почистить лук-порей, вымыть, нарезать колечками и бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Обдать холодной водой и хорошо обсушить.

Шаг 3:

Яйца взбить с тертым сыром, сливочным творогом и крахмалом, перемешать с луком-пореем, посолить и поперчить по вкусу.
Массу из сыра и лука ровным слоем намазать на корж и печь тарталетту до готовности в течение примерно получаса в средней части духовки.

1 комментарий:

Авторизуйтесь