Тарт татен

Name: Тарт татен
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Французская
Ingredients: ICE CREAMS,VANILLA,RICH; SUGARS,GRANULATED; BUTTER,WITH SALT; APPLES,RAW,WITH SKIN; PUFF PASTRY,FRZ,RTB,BKD

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 50 - 65 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для подачи

100 грамм Мороженое, ванильное, пломбир

Карамель

2 стакана Сахар
4 столовые ложки Масло, сливочное

Основа (яблоки в карамели)

1 кг Яблоки (кислые зеленые)

Тесто

0,5 кг Тесто слоеное (бездрожжевое)

Таблица Энергетическая ценность: 1963 ккал / 8219 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 181,8 г | Жиры: 136,0 г | Белки: 12,0 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Национальность кухни: Французская

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками. На сухую сковороду высыпать сахар, осторожно расплавить на среднем огне и уварить до состояния карамели светло-жёлтого цвета. Добавить половину сливочного масла, осторожно перемешать.

Шаг 2:

Положить в карамель нарезанные яблоки,через 2-3 минуты перемешать, чтобы каждая долька покрылась слоем карамели.
Форму для запекания смазать оставшимся сливочным маслом. Выложить в неё яблоки, залить остатками карамели, разровнять.
Слоёное тесто раскатать по размеру формы.

Шаг 3:

Накрыть им яблоки, края подогнуть вниз. Наколоть вилкой в нескольких местах.
Поставить форму в духовку, разогретую до 200 С, и выпекать 20-25 минут. Вынув, дать остыть, затем перевернуть на плоское блюдо. Подавать с шариком ванильного мороженого.

0 комментариев:

Авторизуйтесь