Тольятелле сальмоне
Описание рецепта
Лучше пасту, рыбу и соус готовить одновременно, чтобы на момент выкладывания в блюдо все компоненты были тёплыми/горячими :) А на фото высокая горка пасты, что является 1/2 того, что должно получится :) Лучше пасту, рыбу и соус готовить одновременно, чтобы на момент выкладывания в блюдо все компоненты были тёплыми/горячими :) А на фото высокая горка пасты, что является 1/2 того, что должно получится :)
Ингредиенты
Приготовление:
Ингредиенты:
1. Упаковка Тольятелле 250 гр (сама паста будет просвечиваца и должна быть в оранжево-желтую крапинку! все остальное - ерунда. В Ашане в упаковке прозрачной длинной зелёной, типа колбасы "DELVERDE" 6 гнёзд )
2. Лоток филе сёмги, можно на коже
3. Баночка красной икры
4. Молоко 6%
5. Мука
6. Масло сливочное
7. Соль
8. 20 тигровых очищенных креветок
Рыбу отварить в подсоленой воде, прям с кожурой, минут 10, потом закинуть тудаже креветки и варить ещё 5 минут
Достать, остудить, снять с кожи, достать кости, разобрать на мышцы (размер 3х4)
Отварить Тольятелле в кипящей, подсоленой/помасленой воде (6 минут)
Приготовить соус Бешамель
- в сотейнике (или маленькой кастрюльке) растопить столовую с горкой ложку сливочного масла
- добавить столовую ложку без горки муки, обжарить на масле помешивая
- влить стакан молока, посолить, на среднем огне помешивать минут 5, пока он не загустеет до консистенции кефира (если добавите не молока, а сливок, получится консистенция йогурта, что не айс)
Выложить пасту на блюдо, сверху посыпать рыбой и креветками
6. Облить желаемым количеством соуса и положить икру!) Божественное блюдо!)
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Куриное филе с…
0 2 -
Стейк из говяд…
0 0
-
Бургер из говя…
0 0 -
Булочка с сала…
0 0
-
Картофельный о…
0 0 -
Ролл "Калифорн…
0 0
-
КОРДОН БЛЮ
0 0 -
Рулет куриный …
0 0
