Свинина фаршированная

Name: Свинина фаршированная
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 10 порций
Ingredients: PORK,FRSH,LOIN,WHL,LN,RAW; ONIONS,RAW; SALT,TABLE; APPLES,RAW,WITH SKIN; CABBAGE,RAW; SAUERKRAUT,CND,SOL&LIQUIDS; BUTTER,WITH SALT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 120 - 140 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Мясо

1,7 кг Свинина (корейка с реберными костями )
3 штуки Лук репчатый
Соль (+ перец белый молотый)

Фарш

Таблица Энергетическая ценность: 996 ккал / 4170 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 33,3 г | Жиры: 87,3 г | Белки: 25,8 г

Назначения: Мясные блюда Блюда из свинины

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Для фарша свежую капусту нашинкуйте, слегка разотрите с солью и отожмите выделившийся сок.
Квашеную капусту ошпарьте и также отожмите.
Яблоки очистите, нашинкуйте, соедините с капустой и заправьте растопленным маслом.

Шаг 2:

У корейки срежьте мякоть с костей, отступив от края на 1-2 см, косточки зачистите.
Сделайте надрез между реберными костями и мякотью в виде кармана, наполните его фаршем, края зашейте.

Шаг 3:

Фаршированную корейку посолите, натрите толченым луком, перцем и запекайте сначала при 270 °С до образования румяной корочки, затем нагрев уменьшите до 170 °С и доведите свинину до готовности.
При подаче удалите кости и нарежьте свинину ломтиками.
Гарнируйте жареным картофелем.

0 комментариев:

Авторизуйтесь