Свекла квашеная

Name: Свекла квашеная
Cuisine: Русская
Ingredients: BEETS,RAW; CELERY,RAW; PARSLEY,FRSH; DILL WEED,FRSH; GARLIC,RAW; SALT,TABLE; PEPPERS,HOT CHILI,RED,RAW; SPICES,BAY LEAF

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Основа (свекла)

1 кг Свекла

Рассол

150 грамм Сельдерей (корень)
150 грамм Петрушка (корень)
100 грамм Укроп свежий
20 грамм Чеснок
1 столовая ложка Соль
2 штуки Перец, острый
2 штуки Лавровый лист

Таблица Энергетическая ценность: 640 ккал / 2680 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 142,7 г | Жиры: 11,5 г | Белки: 24,6 г

Назначения: Консервация Заготовки несладкие

Диета: Овощная

Национальность кухни: Русская

Сложность: Нормально

Сезон: Осень

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Продолговатую свеклу вымыть, не очищая от кожуры и не срезая корешков, положить в кипящую воду, варить с момента закипания 8—10 мин. Потом немного остудить в отваре, после чего снять кожуру. В кипящую воду (2 стакана) всыпать соль, положить сельдерей и петрушку с кореньями, чеснок. Прокипятить 2—3 мин, снять с огня и остудить (овощи отдельно от отвара).

Шаг 2:

Остывшую свеклу уложить в банку, чередуя с подготовленным чесноком, сельдереем и петрушкой с кореньями, укропом, стручковым перцем, лавровым листом. Залить все остуженным отваром (2 стакана) и холодной кипяченой водой (1—2 стакана). Свекла должна быть покрыта рассолом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь