Суп-пюре из шпината с сыром
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа
- 400 грамм Шпинат
- 2 штуки Картофель
- 1 штука Лук репчатый
- 2 дольки Чеснок
- 100 Йогурт, без добавок
- Лук зеленый (несколько перьев)
- Масло растительное, оливковое
- Сыр (с голубой плесенью)
- Соль (+ молотый перец)
Приготовление:
Репчатый лук и картофель нарежьте кубиками, положите в жаропрочную форму, сбрызните маслом, поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин. За это время перемешайте пару раз.
Чеснок измельчите, добавьте в форму и готовьте 1 мин.
В кастрюле доведите до кипения 1 л воды, положите запеченные овощи. Доведите до кипения, варите на среднем огне 5 мин. Положите шпинат и готовьте еще 5 мин. Перелейте овощную смесь в блендер и измельчите до состояния пюре, затем протрите через сито.
Верните суп в кастрюлю и доведите до кипения. Снимите с огня, дайте немного остыть. Добавьте в суп йогурт, соль и перец. Перемешайте. Зеленый лук измельчите, сыр раскрошите. Положите в кастрюлю с супом, перемешайте и разлейте по тарелкам.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Смуфи с хурмой…
0 0 -
Голубцы с твор…
0 0
-
Омлет со шпина…
0 0 -
Паровой омлет
0 0
-
Хумус с печены…
0 0 -
Гуакамоле
0 0
-
Банановый хлеб…
0 0 -
«Каша» из шпин…
0 0
Похожие рецепты:
