Суп-пюре из курицы

Name: Суп-пюре из курицы
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: CHICKEN,CAPONS,MEAT&SKN,RAW; BUTTER,WITH SALT; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; EGG,WHL,RAW,FRSH; MILK

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Сливочно-куриный суп-пюре.

Время приготовления 30 - 60 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Суп

1 штука Курица, сырая
4 столовые ложки Масло, сливочное
2 столовые ложки Мука пшеничная
2 штуки Яйцо
1 стакан Молоко (или сливки)

Таблица Энергетическая ценность: 1523 ккал / 6376 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 80,4 г | Жиры: 116,5 г | Белки: 45,5 г

Назначения: Супы и бульоны Горячие супы

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Сезон: Осень

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Сварить курицу, отделить мясо от костей, оставить одно филе для гарнира, а остальное мясо пропустить 2-3 раза через мясорубку и, добавив 2-3 ст. ложки холодного бульона, протереть сквозь сито.

Шаг 2:

Муку поджарить с 2 ст. ложками масла, развести 4 стаканами горячего бульона и проварить 20-30 минут. Полученный соус процедить, положить в него приготовленное из курицы пюре, перемешать и, если суп получается очень густой, разбавить горячим бульоном и довести до кипения.

Шаг 3:

Затем снять с огня, посолить, заправить сливочным маслом и яичными желтками, смешанными с молоком. При подаче к столу положить в суп мелко нарезанное филе. Отдельно подать гренки. Так же можно приготовить суп-пюре из кролика.

0 комментариев:

Авторизуйтесь