Суп из кислой капусты
Описание рецепта
Ингредиенты
Бульон
- 200 грамм Квашеная капуста
- 200 грамм Свинина, ребрышки, копченые
- 1 штука Лук репчатый
- 1 долька Чеснок
- 1 штука Лавровый лист
Для подачи
- 2 столовые ложки Сметана
Добавки
- 1 штука Сардельки
- 50 грамм Копченое сало
- 1 штука Перец, острый
- 1 чайная ложка Перец сладкий (молотый)
Приготовление:
Поставить капусту вариться в 1 л воды вместе с рассолом, порезанными ребрами, мелко нарезанными луком и чесноком. лавровым листом. Варить до готовности капусты и мяса. Вытащить ребра и не остужать.
Нарезать копчености кубиками. а колбаску ломтиками и вместе пожарить. Положить в суп. предварительно поперчив их красным перцем. Положить в суп сметану; положить обратно в суп ребра. Варить все вместе немедленном огне примерно 5 минут.
Перед подачей на стол положить в суп хорошо вымытый стручок сушеного жгучего перца. Неприятный запах, который и сходит от варящейся кислой капусты, можно удалить следующим образом: покрыть кастрюлю, в которой варится ка пуста, чистой тряпочкой, смоченной в уксусе, и только потом накрыть крышкой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
