Сорпа по-алмаатински

Name: Сорпа по-алмаатински
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Таджкская
Ingredients: LAMB,DOM,LOIN,LN&FAT,1/4"FAT,CHOIC,RAW; POTATO,FLESH & SKN,RAW; CARROTS,RAW; ONIONS,RAW; Сало, шпик; WHEAT FLR,WHITE,ALL-PURPOSE,ENR,UNBLEACHED; GARLIC,RAW; SALT,TABLE; PASTA,HOMEMADE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Вариант приготовления сорпы (шурпы) с клецками и бараниной.

Время приготовления 30 - 45 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Сорпа

400 грамм Баранина, филейная часть
400 грамм Картофель
100 грамм Морковь
50 грамм Лук репчатый
25 грамм Сало, шпик (сырец)
15 грамм Мука пшеничная, высший сорт
3 дольки Чеснок
1 щепотка Соль
250 грамм Паста (макаронные изделия, клецки)

Таблица Энергетическая ценность: 1908 ккал / 7988 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 169,3 г | Жиры: 119,3 г | Белки: 44,7 г

Назначения: Супы и бульоны Горячие супы

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Таджкская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Баранину отбивают, нарезают брусочками длиной 7-8 см, панируют в муке, слегка обжаривают на сале.

Шаг 2:

В кипящий бульон закладывают обжаренное мясо, картофель, нарезанный брусочками длиной 3-4 см. морковь, нашинкованную соломкой, лук пассерованный, клецки и варят 15 - 20 мин., после чего заправляют специями.

Шаг 3:

При подаче посыпают зеленью петрушки и рубленым чесноком.

0 комментариев:

Авторизуйтесь