Сопа дэ болас дэ вэрдэ

Name: Сопа дэ болас дэ вэрдэ
Ingredients: BANANA, PLATANO, FRESH; PEANUT BUTTER,SMOOTH STYLE,WO/SALT; ONIONS,RAW; PEAS,GRN,CKD,BLD,DRND,W/SALT; CARROTS,RAW; Мясо; EGG,WHL,RAW,FRSH; Мясо; ONIONS,RAW; GARLIC,RAW; PEPPERS,SWT,RED,RAW; CARROTS,RAW; WATER,TAP,DRINKING; Мандиока; CARROTS,RAW; PEANUT BUTTER,SMOOTH STYLE,WO/SALT; Кинза, зелень; Ачиоте

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Суп с фаршированными мясом шариками из платано на мясном бульоне

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для Болас

2 штуки Банан платано (эеленый)
1 столовая ложка Арахисовое масло (паста), без соли
1 штука Лук репчатый (маленькая)
0,3 стакана Горошек, зеленый, вареный, со сливом, с солью (можно свежий)
1 штука Морковь (сваренная, с бульона)
200 грамм Мясо (сваренное, с бульона)
1 штука Яйцо (сваренное вкрутую)

Для бульона

0,5 кг Мясо (с костями, желательно ребрышки)
1 штука Лук репчатый
3 штуки Чеснок (зубчик)
1 штука Перец, сладкий, красный (желтый, зеленый)
1 штука Морковь (маленькая)
2 л Вода (подсолить)

Для супа

1 кг Мандиока калорийность
1 штука Морковь
2 столовые ложки Арахисовое масло (паста), без соли
50 грамм Кинза, зелень (зира и орегано)
0,5 чайной ложки Ачиоте

Таблица Энергетическая ценность: 1939 ккал / 8118 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 143,9 г | Жиры: 112,7 г | Белки: 82,5 г

Назначения: Супы и бульоны Горячие супы

Сложность: Сложно

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Сварить бульон со всеми ингредиентами для бульона, варить до мягкости мяса. Процедить. Морковь и мясо пригодится для супа, остальное выбросить. Очистить и крупно нарезать мандиоку, мелко - сырую морковку, поставить варить в бульоне.

Шаг 2:

Бананы очистить и натереть на мелкой терке, добавить арахис, зиру и соль, вымешать все рукой до получения однородного теста. Лук мелко нарезать, поджарить, добавить мелко нарезанное отварное мясо, нарубленную морковку, горошек, кинзу и мелко нарубленное яйцо. Прогреть, перемешать и снять с плиты.

Шаг 3:

Из бананового теста отщипывать шарики величиной с маленькое яйцо, расплющить нафаршировать мясным фаршем, защипнуть края и выделать плотные шарики, прижимая чтобы вышел весь воздух, а то развалятся. Приготовить все болас.

Шаг 4:

Попробовать мандиоку, если уже почти мягкая, бросить в суп остальное мясо, Болас, не перемешивать минут пять, чтобы не развалились, затем осторожно перемешать все ложкой, добавить в суп что осталось от начинки, разведенную в 0.5 стакана воды арахисовую пасту, зиру, орегано, ачиоте, проварить еще минут 10 максимум, потрусить нарезанной кинзой и выключить.

0 комментариев:

Авторизуйтесь