Шоколадный торт с малиновым конфитюром

Name: Шоколадный торт с малиновым конфитюром
Prep time: 160 min
Cook time: 40 min
Total time: 200 min
Yield: 8 порций
Ingredients: COCOA,DRY PDR,UNSWTND; RASPBERRIES,RAW; SHORTCRUST,PASTRY; BISCUIT,REG SIZE; CONFITURE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 160 - 200 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Декор

20 грамм Какао, сухой порошок
150 грамм Малина

Основа

350 грамм Тесто песочное (шоколадное с фундуком)
850 грамм Бисквит (теста для шоколадного бисквита без добавления муки)

Прослойка

100 грамм Конфитюр (малиновый)

Таблица Энергетическая ценность: 1243 ккал / 5204 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 212,9 г | Жиры: 51,3 г | Белки: 31,2 г

Назначения: Торты и Пирожное Торт с выпечкой

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Раскатайте скалкой шоколадное песочное тесто с фундуком в пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте из него формой два круга диаметром 25 см, положите на лист пергаментной бумаги и поставьте в духовку на 5- 7 мин при температуре 180°С.
Приготовьте тесто для шоколадного бисквита без добавления муки.

Шаг 2:

Положите на противень лист пергаментной бумаги, а на нее смазанную сливочным маслом круглую форму для торта без дна диаметром 24 см и высотой 2 см. Заполните ее до краев тестом для шоколадного бисквита, выровняйте поверхность лопаткой и поставьте на 15 мин в разогретую до 200° С духовку. Оставшееся тесто отложите в сторону.

Шаг 3:

Вынув бисквит из духовки, удалите форму, переложите его вместе с бумагой на решетку для торта и остудите в течение 1 часа в холодильнике. В это время положите круг из песочного теста на тарелку такого же диаметра и покройте его тонким слоем малинового конфитюра (1-2 мм). Как только бисквит полностью остынет, осторожно удалите с него пергаментную бумагу и положите на покрытый конфитюром круг из песочного теста.

Шаг 4:

Покройте бисквит сверху тонким слоем малинового конфитюра и положите сверху второй круг из песочного теста. Осторожно перемешайте деревянной ложкой остатки теста для шоколадного бисквита. Переложите его в кондитерский мешок с зубчатой насадкой среднего размера и выдавите на торт в виде спирали толщиной около 1 см.

Шаг 5:

Для этого начните с центра, сделав точку, и продвигайтесь по кругу к краю торта. Украсьте кромку торта свежей малиной и подавайте.
Если торт не подается сразу, поставьте его в прохладное место, но не в холодильник.

0 комментариев:

Авторизуйтесь