Шоколадный торт с брусничным суфле
Описание рецепта
Ингредиенты
Бисквит
- 1 стакан Мука пшеничная
- 0,5 стакана Какао, сухой порошок
- 1 чайная ложка Разрыхлитель
- 1 чайная ложка Сода, пищевая
- Ванилин
- 3 штуки Яйцо
- 1 стакан Сахар
- 125 грамм Масло, сливочное
Приготовление:
Смешать сухие ингредиенты.
Отделить белки от желтков.
Белки взбить отдельно, в густую пену.
Добавить к сухим ингредиентам желтки и
размягченное масло. Взбить до однородности.
Аккуратно перемешивая ввести белки.
Выложить тесто в смазанную форму и выпекать при 180 градусах,
около 40 минут. Готовый бисквит разрезать на 2 коржа и остудить.
В это время сделаем суфле.
Для этого замочить 10г. желатина в 50 мл. молока.
Стакан брусники взбить в блендере с 0,5 стак. сахара.
Добавить в брусничную смесь 0,5 стакана сметаны.
Набухший желатин прогреть до полного растворения.
Вылить в брусничную смесь перемешать.
Одеть на нижний корж кольцо для выпечки, выложить на корж суфле разровнять.
Накрыть вторым коржом и убрать в холодильник до полного застывания.
Сварить глазурь.
1/2 стакана сахара, 3 ст. ложки какао и 1/3 ст. молока смешать. Кипятить до полного растворения сахара на медленном огне.
Остудить и взбить с 75 г. масла.
Снять с торта кольцо, нанести на торт глазурь.
Украсить растопленным белым шоколадом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Пряники (Чешск…
0 3 -
Шафрановый кул…
0 0
-
Полосатая пасх…
0 1 -
Малиновый чизк…
0 0
-
Банановый чизк…
0 0 -
Панкейки с чер…
0 1
-
Каравай на сыв…
0 0 -
Апельсиновый л…
0 0
Похожие рецепты:
