Шоколадные капкейки с начинкой
Описание рецепта
По желанию можно приготовить капкейки с начинкой (я делала несколько начинок: одни капкейки с маскарпоне и варёной сгущёнкой(можно взять любой не солёный сливочный сыр типа Филадельфии),вторые с шоколадной конфетой и третьи с абрикосовым джемом).
Ингредиенты
- 4 столовые ложки Сахар
Тесто
- 1 штука Ванильный сахар (пакетик)
- 1 чайная ложка Разрыхлитель, пекарский порошок
- 125 грамм Масло, сливочное
- 125 кофейных ложек Сахар
- 3 штуки Яйцо
- 150 грамм Мука пшеничная
- 100 грамм Картофельный крахмал
- 2 столовые ложки Какао, сухой порошок
- 50 грамм Темный шоколад (я брала с 58% содержанием какао)
Приготовление:
Подготавливаем ингредиенты
В отдельной ёмкости смешиваем сухие компоненты: просеянную муку, крахмал, какао, порошок для выпечки и шоколадную стружку (шоколад натирается на крупной тёрке или нарезается ножом).
В другой посуде взбиваем масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности
и по одному вбиваем яйца, взбивая миксером.
Смешиваем смесь масла, сахара и яиц с молоком и с сухой смесью.
Перемешиваем ложкой.
Выкладываем тесто в формочки на 2/3 объёма и выпекаем при t -170-180 градусов 20 минут.Я выкладывала 1 ложку теста, сверху 1 ч.л сливочного сыра,и на него 1 ч.л варёной сгущёнки,сверху ещё ложку теста.
С конфетой и джемом точно так же- половина теста-начинка-вторая половина теста.
Наконец, капкейки в разрезе.
1
2
3
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
Большое спасибо за рецепт! Получилась такая вкуснятина!!! Только почему то маскарпоне у меня расстаял ( но это не испортило вкуса!
Ответить
Какая рукодельница! Красота, настоящий сказочные, новогодние сладости!
Ответить