Шоколадно-малиновый рулет
Описание рецепта
Ингредиенты
Крем:
- 10 грамм Желатин
- 500 грамм Сливки
- 75 грамм Сахар
- 2 штуки Ванильный сахар (пачка)
- 300 грамм Малина
- 50 грамм Темный шоколад (тертый)
Тесто:
- 4 штуки Яйцо
- 125 грамм Сахар
- 40 грамм Картофельный крахмал
- 80 грамм Мука пшеничная
- 30 грамм Какао, сухой порошок
- 1 чайная ложка Разрыхлитель
Приготовление:
Отделить белки от желтков, взбить пышно белки с 4 ст.л теплой воды, всыпая сах. песок.
Перемешать взбитые белки с желтками, мукой и всем, что нужно для теста.
Массу выложить на противень,застеленный бумагой (я делала на фольге), разровнять верх и печь в заранее разогретой духовке ОКОЛО 12 мин.
Затем опрокинуть бисквит на кухонное полотенце, посыпанное сах.песком, скатать и остудить.
Замочить желатин. Сливки, сах.песок и ванильный сахар взбить в густую пену, добавить уже готовый желатин, взбить.
Бисквитный рулет развернуть смазать половиной сливок. Малину (заранее перебрать) равномерно распределить на сливках и снова завернуть, скатать рулет с помощью полотенца.
Намазать остальные сливки сверху, выдавить фигурки-цветочки, и положить сверху малину. Рулет
положить в холодильник минимум на 3 ЧАСА. Приятного чаепития!!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
"Подсвечник" и…
0 0 -
Полента с тома…
0 1
-
Украшения из ф…
0 2 -
Ананас из дыни
0 2
-
"Ананас" из ды…
0 0 -
Торт "Яблоко"
0 0
Похожие рецепты:
