Шоколадно-кофейный шифоновый бисквит

Name: Шоколадно-кофейный шифоновый бисквит
Ingredients: WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; COCOA,DRY PDR,UNSWTND; COFFEE,INST,REG,PDR; EGG,WHITE,RAW,FRESH; EGG,YOLK,RAW,FRSH; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA; SALT,TABLE; SUGARS,GRANULATED; WATER,TAP,DRINKING; Растительное масло

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Тесто (бисквит)

200 грамм Мука пшеничная
60 грамм Какао, сухой порошок
1,5 столовой ложки Кофе, растворимый
8 штук Белок яичный
5 штук Желток яичный
2 чайные ложки Разрыхлитель
0,3 чайной ложки Сода, пищевая (не гасить)
0,3 чайной ложки Соль
225 грамм Сахар (180+45)
175 мл Вода
125 мл Растительное масло

Таблица Энергетическая ценность: 1613 ккал / 6753 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 301,9 г | Жиры: 42,9 г | Белки: 68,3 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Смешать кофе и какао, добавить теплую воду и размешать.
Желтки взбить с180 г сахара, малыми порциями ввести масло, затем массу с какао.

Шаг 2:

Смешать муку, соду и разрыхлитель, и просеять в тесто. Вымешать. Белки взбить до крепких пиков с солью и сахаром (45г). ВВести малыми порциями в тесто.
Выпекать при температуре 160 гр около 50мин.

1 комментарий:

Авторизуйтесь