Шербет в арбузе
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа (арбузный шербет)
- 3 кг Арбуз
- 250 грамм Сахар
- 1 штука Белок яичный
- 80 грамм Шоколадные дропсы
Приготовление:
Тщательно вымойте арбуз. Разрежьте его ножом с широким лезвием надвое примерно на двух третях высоты. Ложкой выньте мякоть, оставляя около одного сантиметра на корке, и соберите ее в миске.
С помощью рюмки выполните фестоны по краю разреза арбуза. Вырежьте их ножом и поставьте арбуз в морозилку.
Удалите из мякоти косточки, нарежьте ее кусочками и измельчите в кухонном комбайне (должно получиться примерно 1,2 л густого сока).
Всыпьте сахар и, время от времени помешивая, полностью растворите его. Переместите сок в мороженицу и приготовьте шербет согласно инструкции вашего аппарата (обычно достаточно 25-30 минут). За 10 минут до окончания приготовления добавьте взбитый яичный белок и шоколадные зерна, которые послужат арбузными семечками.
Наполните арбузную корку шербетом и выложите на большое сервировочное блюдо. Охладите в холодильнике вазочки, в которых будете подавать десерт.
Примечание:
Чтобы арбуз устойчиво стоял на блюде, срежьте немного нижнюю часть.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
