Шашлык из свинины с яблоками и кабачком
Описание рецепта
Сидр и мед подчеркивают аромат свинины, яблок и кабачка и делают мясо сочным и кисло-сладким. Вам понадобится толстая фольга для приготовления риса и 8 шампуров для свинины. Приготовление кукурузы в листьях позволяет сохранять зерна сочными и нежными. Початки кукурузы - прекрасный гарнир к хрустящим кусочкам курицы и поджаренному красному перцу.
Ингредиенты
Приготовление:
Ингредиенты:
150 мл сухого сидра
1 столовая ложка меда
1 зубчик чеснока, измельчить
1 столовая ложка оливкового масла
молотый черный перец
450 г свиной шейки, порезать на кубики
30 г сливочного масла
2 зеленых сладких яблока, удалить сердцевину и порезать на 8 ломтиков
1 маленькая луковица, нарезать
450 г кабачка, очистить от семян и кожуры, порезать кубиками
350 г отварного риса
45 г слегка поджаренного фундука, крупно накрошить
1/2 чайной ложки соли
24 листа свежего шалфея
кусочки лимона или лайма для украшения
Смешать сидр, мед, чеснок, масло и немного перца в глубокой посуде и положить в эту смесь свинину, яблоки и куски кабачка. Прикрыть крышкой и поставить на 1 час мариноваться.
Растопить масло в сковороде и обжарить лук на умеренном огне, пока он не станет мягким.
Добавить рис, фундук, соль, немного перца, разделить смесь на равные части и уложить каждую часть на квадраты из фольги. Завернуть края квадратов, чтобы смесь оказалась внутри.
Нанизать свинину, яблоки, куски кабачка и шалфей на шампуры и отложить остатки маринада.
Поместить пакетики с рисовой смесью и шампуры на решетку на высоте 15 см от углей. Готовить 15-20 минут, периодически переворачивая шампуры и поливая свинину маринадом. Перевернуть пакеты со смесью во время готовки. Украсить лимоном или лаймом и подавать на стол.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
