"Шахиня"
Описание рецепта
Ингредиенты
Безе
- 4 штуки Белок яичный
- 1,3 стакана Сахар
Глазурь:
- 2 чайные ложки Масло, сливочное
- 2 чайные ложки Сметана
- 2 чайные ложки Сахар
- 2 чайные ложки Какао, сухой порошок
Крем:
- 200 грамм Масло, сливочное
- 1 банка Молоко сгущенное
- 0,5 стакана Грецкий орех
- 0,5 стакана Чернослив
- 2 чайные ложки Кофе, растворимый
Приготовление:
Печем безе (или можно купить готовые меренги): 3-4 охлажденных белка и 1,25 стакана сахара взбиваем миксером, постепенно добавляя порциями сахар. Когда в этой массе стоит ложка - белки готовы. На промасленной кальке выпекаем безе: ставим в хорошо разогретую духовку, а после того, как безе поднимется, убавляем жар до 100~120 градусов и сушим. Когда безе остынет снимаем с кальки.
Крем: 200 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока, 0,5 стакана грецких орехов и 0,5 стакана чернослива, 2 ч. ложки кофе. Масло растираем добела и добавляем банку сгущенки порциями, затем добавляем 0,5 стакана поломанных грецких орехов и 0,5 стакана порезанного (предварительно замоченного) чернослива. Все перемешиваем и кладем 2 ч. ложки растворимого кофе. Еще раз все перемешиваем.
Собираем торт: выкладываем на блюдо безе слоями, хорошо промазывая каждый слой кремом. Бока торта тоже необходимо обильно смазать кремом. Сверху когда крем застынет нужно полить глазурью.
Глазурь: по 2 ч. ложки сливочного масла, молока или сметаны, сахара и какао-порошка.
Нагреть и поварить до шоколадного цвета, в конце приготовления добавить сливочное масло. Торту необходимо пропитаться сутки.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Смуфи с хурмой…
0 0 -
Голубцы с твор…
0 0
-
Омлет со шпина…
0 0 -
Паровой омлет
0 0
-
Хумус с печены…
0 0 -
Гуакамоле
0 0
-
Банановый хлеб…
0 0 -
«Каша» из шпин…
0 0
Похожие рецепты:
Неплохой и достаточно вкусный торт, который я лично сама недавно приготовила с помощью сливочного масла Экомилк, с ним он получился куда как более приятный и сладким что ли, по крайней мере родные это заметили, ну и в целом выглядел он просто потрясно. Масло натуральное и с ним можно спокойно готовить, так что советую вам попробовать)
Ответить