Серый хлеб с амаранто
Описание рецепта
Серый хлеб с добавлением муки цельнозерновой и муки из амаранто
Ингредиенты
Тесто
- 2 стакана Вода (теплая)
- 2 чайные ложки Сахар
- 2 чайные ложки Дрожжи (сухие, быстрые)
- 3 чайные ложки Соль
- 4 стакана пшеница, Мука, для выпечки хлеба (+ немного для посыпки хлеба и противня)
- 1 стакан Мука, цельнозерновая
- 1 стакан Амарантовая крупа
- 2 столовые ложки Семена, подсолнечника, Семечки, жаренные на масле, с добавлением соли (перемолотые в пасту)
- 2 столовые ложки Масло растительное, подсолнечное (для смазки)
Приготовление:
В теплую воду поместить сахар и дрожжи, накрыть и оставить минут 5 бродить. В миску поместить все виды муки, соль и перемешать. Когда дрожжи подойдут, вылить их в муку, добавить семечковую пасту и хорошо все перемешать деревяной ложкой до комков. Домесить руками минут 10, пока не получится элластичное тесто.
Смазать его растительным маслом, поместить в миску и накрыть пищевой пленкой. Оставить всходить час в теплом месте. Когда тесто увеличится в обьеме где то в 2 раза, хорошенько вымесить его и выделать 2 круглые буханочки.
Протвинь густо посыпать мукой, выложить не него буханочки оставляя растояние между ними. сверху хлебцы смазать водой или молоком, посыпать мукой или зернами амаранто, дать постоять минут 15 в теплом месте, а потом острым ножом или лезвием сделать неглубокие надрезы на каждой буханке в форме звездочки, оставить еще на минут 20. Нагреть духовку на 180 градусов, осторожно поместить в нее протвинь с хлебом, выпекать 40 минут. Готовому хлебу дать остыть перед нарезкой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Варенье из зел…
0 0 -
Кокосовый флан
0 0
-
Жареные бананы…
0 0 -
Банановое моро…
0 0
-
Торт Три молока
0 0 -
Домашнее клубн…
0 1
-
Кунжутное моло…
0 1 -
Медовые крылыш…
0 0
Похожие рецепты:
