Сдобный пирог с какао и коричневым сахаром

Name: Сдобный пирог с какао и коричневым сахаром
Prep time: 295 min
Cook time: 5 min
Total time: 300 min
Yield: 6 порций
Ingredients: EGG,WHL,RAW,FRSH; SUGARS,BROWN; Сливки жирные, густые; PUFF PASTRY,FRZ,RTB

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 295 - 300 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для смазки

1 штука Яйцо

Начинка

60 грамм Сахар коричневый
100 мл Сливки жирные, густые

Тесто

350 грамм Тесто дрожжевое, сдобное (для шоколадных бриошей)

Таблица Энергетическая ценность: 1396 ккал / 5845 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 147,9 г | Жиры: 80,6 г | Белки: 22,2 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Обед

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Приготовьте сдобное тесто для шоколадных бриошей и поставьте его в прохладное место на 2 часа 30 мин. Раскатайте тесто скалкой таким образом, чтобы из него получился блин толщиной около 2 см. Посыпьте лист пергамента тонким слоем коричневого сахара и положите на него подготовленный блин.

Шаг 2:

После этого поставьте в теплое место (например, около радиатора) на расстойку; тесто должно увеличиться в объеме в два раза (на это потребуется около 1 час 30 мин). После этого пальцем сделайте в блине отверстия через каждые 3 см

Шаг 3:

Разбейте в чашку яйцо, взбейте его веничком и смажьте пирог кисточкой. Заполните каждое отверстие густыми сливками, посыпьте сверху коричневым сахаром и тотчас выпекайте в духовке при температуре 200° С 15-20 мин. Подавать этот пирог желательно теплым.

0 комментариев:

Авторизуйтесь