Сдобные булочки
Описание рецепта
Ингредиенты
Приготовление:
Ингредиенты:
молоко - 0,5 л
дрожжи - 1/2 пачки
яйца - 6 шт.
маргарин -1/2 пачки
сахар - 1/2 стакана
соль - 1/2 ч. ложки
мука - 1-1,5 кг
ванильный сахар -1 пакетик или
ванильна кончике ножа
сметана - 3 ст. ложки
сахарная пудра - 1 ч. ложка
молоко, сливочное масло, мука - по 1 ст. ложке
растительное масло для смазывания сковороды
Сначала нужно подготовить опару: распустить дрожжи в теплом молоке, чтобы не было комочков, добавить 1 ст. ложку сахара и муки, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для брожения.
Яйца взбить с сахаром до белой пены. Маргарин (сливочное масло) растопить.
Взбитые яйца вылить в высокую кастрюлю, добавить соль, ваниль, подошедшие дрожжи, просеянную муку (тесто должно быть мягким), хорошо перемешать.
Влить теплое масло и месить 30-40 минут, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Накрыть тесто салфеткой, укутать и поставить в теплое место на 1,5-2 часа. Готовое тесто переложить на посыпанную мукой доску и разделать.
Скатать из теста шарики (величиной с куриное яйцо) - булочки.
Сковороду с высокими бортами смазать растительным маслом и уложить булочки на расстоянии 3-4 см друг от друга. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 15-20 минут.
Нагреть духовку до 190-200 °С. Смазать булочки сметанной массой (сметану соединить с мукой, маслом и сахаром, взбить до пышной однородной массы). На каждую булочку осторожно вылить по 1 ч. ложке массы. Аккуратно смазать перышком верх булочек.
На дно горячей духовки поставить металлическую посуду с холодной водой. Выпекать булочки 30 минут.
Достать из духовки, накрыть чистой слегка влажной салфеткой. Через 20-30 минут переложить на блюдо.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Смуфи с хурмой…
0 0 -
Голубцы с твор…
0 0
-
Омлет со шпина…
0 0 -
Паровой омлет
0 0
-
Хумус с печены…
0 0 -
Гуакамоле
0 0
-
Банановый хлеб…
0 0 -
«Каша» из шпин…
0 0
