Сациви из баклажан
Описание рецепта
Очень вкусно, особенно с отваренной молодой картошечкой (жалко не сфотографировала)
Ингредиенты
Начинка (зелень и чеснок)
- 50 грамм Чеснок
- Вишня (листья + смородины листья)
- Зелень, петрушка, укроп
- Перец, острый
Основа (баклажаны)
- 7 штук Баклажан
Приготовление:
Сделать в баклажанах надрез, чтобы до основания оставалось примерно 0,5 см.
Отварить баклажаны около 5 минут, выложить на друшлаг, чтоб стекла вода.
Сделать начинку: порезать мелко зелень (укроп, петрушку), чеснок, добавить красный горький перец, перемешать.
В надрезы баклажан положить эту начинку.
На дно эмалированной кастрюли выложить листья вишни и смородины, положить начиненные баклажаны, накрыть листьями смородины и вишни и залить рассолом.
Под гнет и в холодильник на 3-4 дня. Пусть солятся...
Когда "Сациви" готово, достать, порезать баклажаны с начинкой, полить растительным маслом и добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, перемешать....
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Ciabatta или …
0 0 -
Пирог "Засахар…
0 0
-
Стейк для ковб…
0 0 -
Картофельный с…
0 0
-
Картофель "Сер…
0 0 -
Тост с ветчино…
0 0
-
Банановые чипсы
0 0 -
Апельсиновые б…
0 0
Похожие рецепты:
