Сатай из свинины

Name: Сатай из свинины
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порций
Cuisine: Китайская
Ingredients: LEMON JUICE,RAW; GARLIC,RAW; OIL,SUNFLOWER,HI OLEIC (70% & OVER); PORK,FRSH,LOIN,WHL,LN,RAW; PEANUTS,ALL TYPES,RAW; CHILI POWDER; ONIONS,RAW; SAUCE,FISH,READY-TO-SERVE; SUGARS,GRANULATED; COCONUT CRM,RAW (LIQ EXPRESSED FROM GRATED MEAT)

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 45 - 60 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Маринад

3 штуки Сок лимона
3 штуки Чеснок
6 столовых ложек Масло растительное, подсолнечное

Мясо

350 грамм Свинина

Соус

85 грамм Арахис
2 щепотки Перец Чили молотый
3 штуки Лук репчатый
1 чайная ложка Соус рыбный
2 чайные ложки Сахар
315 мл Кокосовое молоко

Таблица Энергетическая ценность: 2839 ккал / 11886 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 225,4 г | Жиры: 204,7 г | Белки: 77,2 г

Назначения: Мясные блюда Блюда из свинины

Время употребления: Ужин

Национальность кухни: Китайская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Жаренное

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Нанижите свинину на 4 вертела и поместите в мелкое блюдо. Смешайте в миске сок лиметты (лимона), лимонную траву, чеснок и масло. Положите свинину, перемешайте, чтобы мясо было покрыто смесью, и отложите в прохладное место на 1 час, периодически переворачивая кусочки мяса.

Шаг 2:

Разогрейте гриль. Достаньте свинину, дайте стечь лишней жидкости. Жарьте, часто переворачивая и поливая маринадом, 8-10 минут. Тем временем займитесь соусом.

Шаг 3:

Поставьте сковороду вок на сильный огонь, разогрейте в ней 1 столовую ложку масла, добавьте орехи и обжаривайте, постоянно помешивая, в течение 2 минут. Выложите орехи шумовкой на кухонную салфетку, чтобы обсушить от лишнего масла. При помощи пестика и ступки или маленькой мельницы, разотрите орехи в однородную массу. Выложите из ступки и отложите. В ступке или мельнице разотрите или смолите лимонное сорго, чилли, лук-шалот, чеснок и рыбу в однородную массу.

Шаг 4:

Разогрейте оставшееся масло в сковороде "вок", положите пряную смесь, обжаривайте, помешивая, 2 минуты. Добавьте ореховую пасту, сахар и кокосовое молоко, перемешайте. Доведите до кипения, помешивая, затем убавьте огонь до минимального. Добавьте сок лиметты и варите на медленном огне, помешивая, 5-10 минут, до загустения соуса. Подайте соус к свинине, перелив в подогретую миску. Украсьте "цветами" из моркови и листьями латука.

0 комментариев:

Авторизуйтесь