Рыбное фондю по-провансальски
Описание рецепта
Время приготовления
35 - 45
мин.
-
+
Количество порций:
Ингредиенты
Для жарки
- 3 столовые ложки Растительное масло
Паста из маслин
- 120 грамм Маслины, консервированные
- 2 столовые ложки Каперсы консервированные
- 100 грамм Анчоус, рыба, сырой
- 1 штука Лимон
- 3 дольки Чеснок
Рыба
- 1 кг Сардина, консерв. в масле
- 1 стакан Мука пшеничная
- 1 чайная ложка Перец душистый
Питательная ценность: Углеводы: 127,4 г | Жиры: 26,8 г | Белки: 65,4 г
Приготовление:
3 шага
Шаг 1:
Рыбу нарезать на небольшие кусочки, отделив головы и хвосты. Некрупную хамсу не разрезать. Смешать муку с небольшим количеством перца. Обвалять в ней рыбу. Выложить на блюдо с салатом, лимонными ломтиками и петрушкой.
Шаг 2:
Маслины, каперсы и анчоусы мелко порубить, добавить лимонный сок, размять в пюре. Добавить оливковое масло и размешать до получения кремообразной кашицы, приправить перцем.
Шаг 3:
Разогреть растительное масло. Чеснок очистить и наколоть на шампуры, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Вынуть из масла, а его перелить в посуду для фондю. Подать на стол с рыбой и пастой из маслин.
0 комментариев:
Комментарии
К сожалению, этот рецепт пока не содержит комментариев, вы можете быть первыми!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
