Рыбка в кляре
Описание рецепта
Ингредиенты
Для кляра
- 3 столовые ложки Картофельный крахмал
- 2 штуки Яйцо
- Майонез
- Соль (+ перец)
Основа
- 1 штука Горбуша
- 1 штука Лук репчатый (крупный)
Приготовление:
Готовить немного, итак, приступим:
Берем целую горбушу, снимаем с нее шкуру (лучше брать замороженную - так шкура легче сойдет с рыбы), очищаем от костей, разрезаем сначала пополам, а потом на маленькие кусочки 1.5-2 см. шириной.
Готовим кляр: Смешиваем крахмал 3 ст.л., 2 яйца и 2 неполные ст.л. майонеза, добавляем соль, перец по вкусу. Кляр готов. Опускаем туда рыбные кусочки и перемешиваем, чтобы вся рыба покрылась этим маринадом. Оставляем на 2 часа и спокойно идем заниматься своими делами.
Через 2 часа можно жарить рыбку. Разогреваете сковороду, добавляете маслице и вперед.
После обжарки рыбу выложите на блюдо.
Ну, какая же рыбка без лука. Возьмите 1 луковицу, разрежьте ее полукольцами
и обжарьте на растительном масле (отдельно от рыбы)
А вот небольшой трюк. Перед тем как украсить луком рыбу, избавьтесь от избытка масла на луке. Для этого выложите лук в сито и встряхните несколько раз.
Осталось украсить рыбу луком и можно подавать на стол. Уверена, что вы получите массу комплиментов насчет ваших кулинарных способностей:)
Похожие рецепты:
