Рыбацкий суп

Name: Рыбацкий суп
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: BREAD,WHEAT; ONIONS,RAW; OIL,OLIVE,SALAD OR COOKING; SPICES,BAY LEAF; PARSLEY,FRSH; THYME,FRSH; TOMATOES,RED,RIPE,RAW,YEAR RND AVERAGE; Перец черный, горошек; SALT,TABLE; SHRIMP,MXD SP,CKD,MOIST HEAT; FISH, FRESH; LEMON JUICE,RAW; MUSSEL,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Настоящий рыбацкий суп с рыбой, морепродуктами и зеленью.

Время приготовления 30 - 60 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Гренки

1 штука Хлеб, пшеничный

Суп

2 штуки Лук репчатый (нарезанный колечками)
3,5 столовой ложки Масло растительное, оливковое
2 штуки Лавровый лист
2 штуки Петрушка (веточки)
1 штука Тимьян, свежий
4 штуки Помидор, красный (крупно нарезанный)
8 штук Перец черный, горошек
1 столовая ложка Соль
8 штук Креветки, варено-мороженые (крупные)
1 кг Рыба свежая (филе и требуха)
3 чайные ложки Сок лимона
16 штук Мидии, сырые

Таблица Энергетическая ценность: 1889 ккал / 7909 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 180,6 г | Жиры: 118,8 г | Белки: 63,5 г

Назначения: Супы и бульоны Горячие супы

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

В большую кастрюлю положите рыбью требуху, лук, оливковое масло, лавровый лист, петрушку, томаты, тимьян, перец и соль. Добавьте 2 л воды, доведите до кипения. Варите под крышкой на слабом огне в течение 45 минут. Процедите в чистую кастрюлю.

Шаг 2:

Нарежьте рыбу на кубики 2,5 см 3 . Вскипятите бульон. В течение 5 минут варите рыбу на слабом огне до полуготовности. Следите, чтобы она не разварилась. Положите мидии и креветки. Варите 1-2 минуты, пока мидии не откроются. Для вкуса добавьте лимонный сок.

Шаг 3:

Приготовьте гренки. Нарежьте французский батон и запекайте в духовке при средней температуре до образования хрустящей корочки. Посыпьте суп петрушкой и подавайте вместе с гренками.

1 комментарий:

Авторизуйтесь