Рыба Эскалар (Масляна) в лимонном соусе
Описание рецепта
Ингредиенты
Рыба
- 1 штука Рыба свежая (стейк Эскалара (масляна) можно и другой морской рыбы)
Соус
- 0,5 штуки Лимон
- 3 штуки Лук репчатый
- 1 столовая ложка Мука пшеничная
- 0,3 стакана Вода
- Соль
- Перец черный, молотый
- Специи
- Растительное масло
Приготовление:
Размороженный стейк посолить и поперчить. Разогреть масло на сковороде и обжарить стейк с двух сторон.
Рыбу вынять, отложить. На том же масле поджарить лук до прозрачности порезанный полукольцами.
Как только лук зарумянится, добавить 1 столовую ложку муки, перемешать. Туда же выдавить сок половинки лимона (можно меньше, если кто-то не любит кислые соусы). Перемешать. Все это разбавить водичкой.
Соус кипит, не ожидая, возвращаем туда стейк рыбы и накрываем крышкой. Тушим 5 минут. Открываем, переворачиваем стейк и опять накрываем крышкой и тушим еще 5 мин. Дольше тушить нельзя, иначе соус весь выкипит.
Выкладываем на тарелочку вместе с соусом и наслаждаемся приятным вкусом этой удивительной рыбки!
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
"Крылья Ангела…
0 0 -
Канеллони с ку…
0 1
-
Магазину Швейн…
0 0 -
Подушка с диад…
0 0
-
Фея в цветах
0 0 -
Шоколадно-бана…
0 0
-
Подушка с диад…
0 0 -
Песочный торт …
0 0
Похожие рецепты:
Мое мнение по разморозке следующее! Так как вся эта рыба приезжает к нам из далека, не понятно где была и сколько, то лучше размораживать ее полностью, и хорошенько прожаривать!!!! То же самое касается и мяса!!!
ОтветитьИзошлась слюной!!!! Вкуснотища!!!
ОтветитьСпасибо, за рецепт!
Изошлась слюной!!!! Вкуснотища!!!
ОтветитьСпасибо, за рецепт!