Рулет на пару (ленивые манты)

Name: Рулет на пару (ленивые манты)
Ingredients: EGG,WHL,RAW,FRSH; WATER,TAP,DRINKING; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; SALT,TABLE; BEEF,GROUND BF CALCULATOR - USER SELECTS LEAN/FAT PERCENTAGE; ONIONS,RAW; POTATO,FLESH & SKN,RAW; SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Очень часто, когда лень лепить манты, делаю ленивые манты или другими словами рулет на пару. В этот раз использовала самый классический рецепт для начинки.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для теста:

2 штуки Яйцо
Вода (кипяченная или очищенная)
750 грамм Мука пшеничная
1 чайная ложка Соль

Начинка:

500 грамм Фарш мясной
300 грамм Лук репчатый
300 грамм Картофель (или тыква)
Соль (+ специи)

Таблица Энергетическая ценность: 592 ккал / 2479 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 102,0 г | Жиры: 11,6 г | Белки: 25,3 г

Назначения: Рецепты теста с начинкой Блюда из фарша

Время употребления: Обед

Сложность: Просто

Способ приготовления: На пару

Приготовление:

8 шагов

Шаг 1:

Для начала нужно замесить тесто. В последнее время за меня месит тесто хлебопечка- это очень облегчает приготовление всех мучных блюд, тесто получается хорошо промешанным и из-за этого блюдо еще вкуснее. По идеи нам нужно обычное пресное тесто с добавлением яиц, поэтому ингредиенты стандартные: вода, яйцо, соль, чуть масла подсолнечного и мука, тесто должно быть густым, но не резиновым. Как только тесто замесили убираем его в пакет и дадим отлежаться, пока мы будем делать начинку.

Шаг 2:

Начинка у нас классическая. Фарш можно взять любой, но я бы не советовала брать только из говяжьего мяса, получится не сочные ленивцы. Поэтому лучше взять смесь с свиным или полностью бараний фарш. Возможен вариант с добавлением жирных кусочков, например свиной жир или бараний курдюк. Такой жир мелко порубит и хорошо перемешать с основным фаршем.

Шаг 3:

Так же для начинки нам понадобится не малое количество репчатого лука. На пол килограмма фарша 5 средних головок лука- порезать мелкими кубиками.
Тыкву или картошку, как и другие ингредиенты нужно порезать мелкими кубиками, грамм 300 вполне хватит.
Не забудьте добавить специи в начинку: соль, черный перец- количество по желанию.

Шаг 4:

Как только все основы готовы можно преступать к приготовлению.

Шаг 5:

Тесто раскатать большой лепешкой, максимально тонко. Далее я бы посоветовала смазать подсолнечным маслом, так будет вкуснее, за счет того что масло будет отталкивать сок из выделяемый луком и тыквой, и не давать проникать в тесто.
Теперь можно выкладывать начинку. Тонким слоям по всей поверхности нашего раскатанного теста и даже максимально по краям.