Рулет куриный с грибами
Описание рецепта
Оч классно сочетается с пюре, зеленью и черри!!! Очень вкусно этот рулет есть с пюре и белым соево-чесночным соусом!
Ингредиенты
Приготовление:
Ингредиенты:
1. 5 куриных филе
2. Пакет замороженных шампиньонов 400 гр, хотите целые, хотите резаные
3. 100 гр сыра Пармезан
4. 3 столовые ложки сливочного масла
5. Орешки какие-нибудь
6. Пучок укропа
7. Мёд
8. Соевый соус
9. Соль, Чили, Бульонные кубики
10. Плёнка пищевая и нитки
11. 3 зубчика чеснока
Куриное филе накройте пищевой плёнкой
Отбейте с обеих сторон
Грибы (размороженные) обжарьте в растительном масле с солью и чили (пол чл) в течении 5 минут
Укроп и чеснок измельчить
Сыр мелко натереть
Нарезанные ингредиенты сложите в миску + орешки
Посолите 1 чл соли
Добавьте 4 ст л сливочного масла
Перемешайте
Отбитые куриные филе разложите так, чтобы получился прямоугольник без пустот
Для прочности кладите грудки в нахлест 2 см
Выложите начинку таким образом
Аккуратно скрутите рулет
Края рулета должны быть в нахлест
Слепите пальцами края рулета, чтобы начинку не было видно
Если он получится оч длинным — разрежьте пополам и слепите концы
Оберните плотно рулет пленкой в различных направлениях
Убедитесь, что края тоже ожернуты так, что начинка не сможет вывалится
Возьмите толстую нитку или сложите в несколько раз тонкую
Обкрутите ею рулет относительно крепко и любым образом, главное, чтоб он держал форму и пленка не спадала
Возьмите большую кастрюлю (главное, чтобы рулеты уместились)
Налейте в неё воды и положите на дно тарелку (Юрина фишка, чтобы пленка ко дну не прилипла)
Раскрошите суповые кубики (я — куриный и грибной)
Погрейте чуть, минут 5
Аккуратно положите рулеты в тёплый бульон
Варите пока вода не закипит на средне-сильном огне
Достаньте рулеты
Они должны быть белыми снаружи
Снимите с рулетов плёнку
У меня они получились разные, но это не имеет значения, ибо их все равно резать
В мисочку добавьте 2 ст.л мёда и 3 ст.л соевого соуса
Размешайте до однородности
Смажьте противень 2 ст.л. растительного масла
Положите рулеты
Обмажьте соево-медовым соусом с помощью кисточки
Жарьте в разогретой духовке при 180 в течении 20-25 минут
Через каждые 5 минут доставайте и обмазывайте соусом
Рулет порежьте на кружочки шириной 1-1,5 см
Полейте замечательным чесночным соусом
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Куриное филе с…
0 2 -
Стейк из говяд…
0 0
-
Бургер из говя…
0 0 -
Булочка с сала…
0 0
-
Картофельный о…
0 0 -
Ролл "Калифорн…
0 0
-
КОРДОН БЛЮ
0 0 -
Рулет куриный …
0 0
