Рисовый Пирог (Запеканка) «Фрикаделька»

Рис хорошо отворить. Поскольку это сильно- крахмальный рис, он должен быть липкий и как переваренный. По желанию можно в рис остудить и добавить яйцо, чтобы оно не сварилось, я так не делала, потому что не очень люблю вкус яиц с рисом.
Помидоры почистить и мелко порезать кубиками.

Из готовой смеси скатать маленькие колбочки, и выложить на обжарку, жарить переворачивая с двух сторон.

Как только рис отварился, а колобочки- фрикадельки пожарились, можно все соединять. Для этого нам понадобится жароустойчивая посуда.
- Выкладываем первый слой – Рис.
- Вторым слоем фрикадельки.
- Покрываем луком и помидорами.