Рис для суши

Name: Рис для суши
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Японская
Ingredients: Рис для суши; WATER,TAP,DRINKING; Рисовый уксус; SUGARS,GRANULATED; SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Для приготовления блюд японской кухни необязательно использовать настоящий японский рис, подойдут любые сорта круглозёрного непропаренного риса. Использовать длиннозёрный или пропаренный рис нельзя - при варке он становится рассыпчатым, а не клейким.

Время приготовления 30 - 40 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Основа

250 грамм Рис для суши
2 стакана Вода
1 столовая ложка Рисовый уксус
0,5 чайной ложки Сахар
Соль

Таблица Энергетическая ценность: 387 ккал / 1620 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 100,0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Блюда из Круп

Диета: Вегетарианская

Национальность кухни: Японская

Сложность: Просто

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Рис промывать холодной водой до тех пор, пока она не будет прозрачной. Выложить его в миску, залить холодной водой и оставить на 10-15 минут.
Положить рис в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала его примерно на 1 см.

Шаг 2:

Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить до готовности. Затем снять с огня, дать постоять 5-7 минут.
Выложить рис в широкую посуду и как можно скорее остудить, периодически перемешивая и обдувая его (например, с помощью веера).

Шаг 3:

Рисовый уксус смешать с сахаром и солью до полного их растворения. Влить уксус в рис и перемешать, чтобы он равномерно распределился. Для приготовления суши и роллов нужно использовать тёплый, но не горячий рис.

0 комментариев:

Авторизуйтесь