Рагу из баранины или свинины

Name: Рагу из баранины или свинины
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: LAMB,DOM,LOIN,LN&FAT,1/4"FAT,CHOIC,RAW; MEAT DRIPPINGS (LARD,BF TALLOW,MUTTON TALLOW); TOMATO PRODUCTS,CND,PASTE,W/SALT; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; WATER,TAP,DRINKING; POTATO,FLESH & SKN,RAW; CARROTS,BABY,RAW; ONIONS,RAW; PARSLEY,FRSH; Набор зелени (укроп, петрушка, кинза); SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 45 - 60 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Мясо

650 грамм Баранина, филейная часть (или свинины)
60 грамм Мясной жир (свиной, говяжий, бараний)
100 грамм Томатная паста
15 грамм Мука пшеничная
Вода

Овощи

Приправы и зелень

50 грамм Петрушка (корень)
1 пучок Набор зелени (укроп, петрушка, кинза)
1 щепотка Соль

Таблица Энергетическая ценность: 1801 ккал / 7540 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 134,8 г | Жиры: 128,8 г | Белки: 37,0 г

Назначения: Мясные блюда Блюда из баранины

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Мясо нарубить на кусочки. посолить, поперчить и обжарить на сковороде до образования корочки. Затем мясо залить горячей водой, добавить томатное пюре и тушить 30—40 минут. Обжаренную без жира муку развести бульоном, в котором варилось мясо, процедить и ввести в тушеное мясо.

Шаг 2:

Положить нарезанный дольками обжаренный картофель, пассерованные морковь, корень петрушки, репчатый лук, а также перец горошком, лавровый лист и тушить до готовности овощей. Перед окончанием тушения можно положить дольки свежих помидоров, отваренную цветную капусту, зеленый горошек.

0 комментариев:

Авторизуйтесь