Пуй шакер пурпури

Name: Пуй шакер пурпури
Cuisine: Бенгальская
Ingredients: OIL,SUNFLOWER,HI OLEIC (70% & OVER); SPINACH,RAW; LENTILS,RAW; EGGPLANT,RAW; ONIONS,RAW; TURMERIC,GROUND; PEPPERS,HOT CHILE,SUN-DRIED

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Вкусное и необычное блюдо бенгальской кухни

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для жарки

3 столовые ложки Масло растительное, подсолнечное

Овощи

250 грамм Шпинат (малабарский)
2 горсти Чечевица (красная)
1 штука Баклажан (крупный)
1 штука Лук репчатый

Приправы

0,5 чайной ложки Куркума, измельченная
2 штуки Перец, острый чили (или свежий)

Таблица Энергетическая ценность: 2002 ккал / 8382 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 213,5 г | Жиры: 117,4 г | Белки: 49,2 г

Назначения: Овощные блюда

Диета: Вегетарианская

Национальность кухни: Бенгальская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Для начала замочить чечевицу в воде. Далее промыть хорошо шпинат, порезать или даже лучше порвать на большие куски. Баклажан порезать крупной соломкой, лук мелкой соломкой, перец чили разрезать вдоль на четвертинки.

Шаг 2:

Сложить все овощи в кастрюлю, добавить промытую чечевицу, соль, куркуму, тель и все это не сильно разминая перевешать рукой, добавить воды, что бы слегка закрывала овощи. Тушить на медленном огне до готовности чечевицы. В итоге почти вся жидкость должна выпарится.