Птичье молоко с клубничкой
Описание рецепта
Ингредиенты
Бисквит:
- 2 стакана Мука пшеничная
- Ванилин
- 2 чайные ложки Какао, сухой порошок (или 100 гр шоколада)
- 250 грамм Масло, сливочное
- 2 стакана Сахар
- 6 штук Яйцо
- 2 чайные ложки Уксус
- 1 чайная ложка Сода, пищевая
- 10 грамм Разрыхлитель
Крем:
- 250 грамм Масло, сливочное
- 1,5 стакана Сахар
- 3 столовые ложки Манная крупа
- 2 стакана Молоко
- 1 штука Лимон
- Ванилин
- 300 грамм Клубника
Приготовление:
Сливочное масло размягченное растереть миксером.добавить затем сахарный песок.
Взбивая , добавить яйца .
Затем погасить в 2 чайных ложках уксуса 1 чайную ложку соды и добавить в массу, после добавить муку и взбивать до однородной массы.
Шоколад растопить.
Тесто разделить на две части, в одну добавить шоколад, перемешать.
Испечь два коржа - светлый и темный. Форму для выпечки смазать маслом, вылить тесто, поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - корж готов.
Готовые коржи разрезать по горизонтали, чтобы получилось четыре коржа - два светлых и два темных. Смазать светлый корж кремом
На него положить темный корж, смазать кремом, снова положить светлый корж, смазать кремом, положить оставшийся темный корж.
Прослаивать коржи нарезанными ягодами клубники
Готовим Манную кашу:
Молоко поставить на огонь. Когда молоко закипит, тонкой струйкой всыпать манку.
Варить на небольшом огне, при постоянном помешивании, 15 минут. Затем снять с огня и остудить.
С лимона снять цедру (натереть на мелкой терке)
В остывшую манную кашу выдавить сок лимона, добавить цедру, перемешать.
Масло растереть с сахаром
Добавить масло в манную кашу, все хорошо взбить миксером. Должен получиться не очень густой крем. Поставить крем на 1 час в холодильник.
Дать торту пропитаться в течение 8-10 часов. Украсить торт по вкусу.
Я украсила его розочками и бантиками из сахарной мастики.
Похожие рецепты:
