Пряники «Тульские»

Name: Пряники «Тульские»
Cuisine: Русская
Ingredients: EGG,WHL,RAW,FRSH; Джем; SUGARS,GRANULATED; WATER,TAP,DRINKING; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; SUGARS,GRANULATED; HONEY; BUTTER,WITH SALT; EGG,WHL,RAW,FRSH; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA; SPICES,MUSTARD SD,GROUND; WATER,TAP,DRINKING

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для смазки:

1 штука Яйцо

Начинка:

1 стакан Джем (или густое варенье)

Сироп:

4 столовые ложки Сахар
6 столовых ложек Вода

Тесто:

3 стакана Мука пшеничная
0,8 стакана Сахар
0,5 стакана Мед
50 грамм Масло, сливочное (или маргарин)
2 штуки Яйцо
0,5 чайной ложки Сода, пищевая
0,5 чайной ложки Специи (смесь пряностей: кориандр, корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика)
0,3 стакана Вода

Таблица Энергетическая ценность: 2921 ккал / 12230 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 386,4 г | Жиры: 138,3 г | Белки: 62,0 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Полдник

Национальность кухни: Русская

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

В миску положить мед, сахар, налить воду и нагреть до 70-75 °С, добавить половину муки и мелко растертые пряности, перемешать. Тесто охладить до комнатной температуры, добавить яйца, оставшуюся муку с содой, масло и тщательно перемешать.

Шаг 2:

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм, положить посредине густое варенье и размазать его почти до краев лепешки, края смазать яйцом, сверху варенье накрыть другой лепешкой.

Шаг 3:

Чтобы варенье не вытекло, прижать края лепешек, так чтобы они прочно склеились.
Выпекать пряники 10-12 минут при температуре 240-250 °С.
Испеченные пряники можно глазировать сахарным сиропом и нанести рисунок.

0 комментариев:

Авторизуйтесь