Пражский полосатый торт

Name: Пражский полосатый торт
Cuisine: Чешская
Ingredients: EGG,WHL,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; MILK; MILK,CND,EVAP,WO; BUTTER,WITH SALT; CHOCOLATE,DK,60-69% CACAO SOL; WALNUTS,BLACK,DRIED; EGG,WHL,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; Сметана; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA; COCOA,DRY PDR,UNSWTND

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Где взяла не помню(где то на просторах), но делала сама неоднократно и нравится всем кто пробовал. Даже от остывших коржей исходит такой аромат....что слюнки бегут, А вот фото мое.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Крем:

1 штука Яйцо
1 стакан Сахар
0,5 стакана Молоко
0,5 банки Молоко сгущенное
300 грамм Масло, сливочное

Прослойка:

150 грамм Темный шоколад
1 стакан Грецкий орех

Тесто:

4 штуки Яйцо
1 стакан Сахар
1 стакан Сметана
1,5 стакана Мука пшеничная
1 чайная ложка Сода, пищевая (погасить)
2 столовые ложки Какао, сухой порошок

Таблица Энергетическая ценность: 3766 ккал / 15767 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 411,4 г | Жиры: 227,5 г | Белки: 95,9 г

Назначения: Выпечка Торты и Пирожное Выпечка сладкая

Время употребления: Полдник

Национальность кухни: Чешская

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Рецепт расчитан на форму 20-23 см
Коржи: яйца взбить с сахаром.Вмешать сметану и сгущ. молоко, добавить муку(тесто густое, тягучее. Соду погасить и сразу влить в тесто. Тесто вылить в форму и запечь. Испечь второй корж, добавив какао. Коржики остудить и разрезать пополам

Шаг 2:

Крем: яйцо растереть с сахаром. влить молоко(холодное), поставить на маааленький огонь(или водяную баню) и варим до загустения. Остудить. Масло взбить, продолжая взбивать добавить остывшую завареную массу и сгущ. молоко

Шаг 3:

Сборка:темный корж -крем-орехи-светлый корж-крем- тертый шоколад-темный корж-крем-орехи-светлый корж

Шаг 4:

Мои примечания:крем я делаю немного по другому рецепту. Там молока больше, а масла меньше. Орехи надо подавить. Шоколад я беру молочный пористый. И еще-я как то варила сливки и прозявила их. Они конечно же не совсем сливкам оказались и я решила использовать их для домашнего тортика. И как раз для Пражского полосатого. Так это такая нямка получилась. Торт был влажный-привлажный и в пропитке совершенно не нуждался. Да и так я его сильно не пропитываю. Вот вроде и все.

3 комментария:

Авторизуйтесь