Поросенок жареный
Описание рецепта
Ингредиенты
- 1 штука Свинина (поросенок)
- 100 грамм Масло топленое
- 2 щепотки Соль
Для фарша:
- 800 грамм Квашеная капуста
- 5 штук Лук репчатый
- 5 штук Яблоко
- 800 грамм Гречневая крупа (вареная)
- 4 штуки Яйцо (отварное)
- 200 грамм Грибы шампиньоны
- 2 щепотки Перец душистый
Приготовление:
Хорошо очищенного и вымытого поросенка натереть снаружи и изнутри солью. На противень положить крест-накрест лучины, на них поместить поросенка с подогнутыми ножками. Противень поставить в хорошо нагретую духовку и жарить поросенка 1-1,5 ч, часто смазывая растопленным маслом, чтобы он подрумянился.
Перед жареньем поросенка можно нафаршировать квашеной капустой или гречневой кашей.
Фарш из квашеной капусты: поджарить капусту с рубленным луком, добавить нарезанные кисло-сладкие яблоки и перец.
Фарш из гречневой каши: печень и ливер поросенка мелко нарезать, слегка обжарить, смешать с кашей, рублеными яйцами, маслом, солью, перцем, добавить жареные грибы.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
