Помидоры в японской шубе
Описание рецепта
Ингредиенты
Карамель
- 8 столовых ложек Сахар
- 2 столовые ложки Вода
- 1 столовая ложка Сок лимона
Основа
- 6 штук Помидоры черри
Приготовление:
Берем помидорки, насаживаем их на шпажки так, чтобы сидели туго и не упали во время одевания.
Верхняя часть шубы. Обжариваем кунжут до золотистого цвета, смешиваем с солью.
Теперь приготовим карамель. Растапливаем сахар с лимоном и водой на очень медленном огне и, постоянно помешивая, добиваемся аппетитного карамельного оттенка. Вторая часть шубы готова.
Теперь работаем очень быстро и аккуратно. Берем шпажку с помидоркой, обмакиваем в карамель, если капает, то пусть немного стечет. Теперь помидорку обмакиваем в кунжутную смесь. Ложим на место, где она будет остывать.
Подача. Так как помидорок 6, то на тарелочку капаем 6 капелек васаби, большие для любителей погорячее, маленькие для тех, кто боится. Сверху на капельки выкладываем уже одетые япончики. Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
