Помидоры с секретом. Начинки

Ингредиенты:
С фаршем из сыра:
мелко натертый сыр -1 стакан
сливочное масло - 50 г
сметана - 3 ст. ложки
петрушка, укроп -по 1 пучку
лимонный сок, перец - по вкусу

С грибами:
маринованные грибы -250 г
репчатый лук - 1 шт.
сваренные вкрутую яйца - 2 шт.
растительное масло -3 ст. ложки
зелень - 1 пучок
майонез - 4 ст. ложки
листья салата

С баклажанной икрой:
баклажанная икра -10-12 ст. ложек
зелень -1 пучок
зеленый лук - 8 перьев

С творожно-чесночной массой:
творог - 300 г
сливочное масло -100 г
майонез - 2 ст. ложки
чеснок - 4 зубчика
свекольный и морковный соки - по вкусу

С грибами
Лук нашинковать и обжарить на растительном масле. Маринованные грибы и яйца нарезать мелкой соломкой, соединить с луком и перемешать.
Нафаршировать помидоры, полить майонезом и посыпать мелко рубленной зеленью.
Уложить на блюдо листья салата, а сверху - фаршированные помидоры.

С творожно-чесночной массой
Творог протереть через сито. Добавить сливочное масло, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, майонез и тщательно растереть.
Массу можно разделить на три части: в одну добавить несколько капель свекольного сока, в другую - морковного, а в третью - мелко нарезанную зелень укропа.
Плотно заполнить помидоры и на 2 часа поставить в холодильник.
Перед подачей на стол можно нарезать кольцами толщиной 0,5 см.