Полента с творогом
Описание рецепта
Ингредиенты
Овощная начинка
- 1 штука Лук репчатый
- 2 дольки Чеснок
- 400 грамм Томаты (помидоры), консервированные в собственном соку
- Базилик, свежий
Полента (основа)
- 1 стакан Крупа кукурузная (для поленты)
- 1 горсть Сыр, Пармезан, тёртый
- Перец черный, молотый
Творожная масса
- 500 грамм Творог
- 2 штуки Белок яичный
- Соль
Топинг (помидоры и сыр)
- 100 грамм Сыр, Моцарелла
- 2 штуки Помидор, красный
- 2 столовые ложки Масло растительное, оливковое
Приготовление:
Вскипятите 4 стакана воды, добавьте щепотку соли и, постоянно размешивая, всыпьте тонкой струйкой кукурузную муку. Готовьте, продолжая размешивать, пока полента не начнет отставать от бортиков кастрюли, 30-40 мин (или согласно инструкции на упаковке).
Снимите с огня, добавьте немного тертого пармезана и перца, перемешайте. Перелейте в прямоугольную форму, дайте остыть до комнатной температуры, затем переставьте в холодильник.
Измельчите лук и чеснок. Базилик разберите на листики и мелко нарежьте. Разогрейте в сотейнике масло и обжарьте лук, чеснок, базилик, 5 мин. Добавьте помидоры вместе с соком и готовьте 10 мин. Снимите с огня и дайте остыть.
Взбейте творог с белками и щепоткой соли в пышную массу. Остывшую поленту разрежьте на 2 продольных пласта. Верните один пласт в форму, выложите на него творожную смесь, обжаренные овощи и накройте вторым пластом поленты.
Помидоры нарежьте кружками, моццареллу натрите на терке. Выложите кружки помидоров на поленту, присыпьте моццареллой. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 170 С духовку на 50 мин. Снимите фольгу и готовьте еще 10 мин.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Смуфи с хурмой…
0 0 -
Голубцы с твор…
0 0
-
Омлет со шпина…
0 0 -
Паровой омлет
0 0
-
Хумус с печены…
0 0 -
Гуакамоле
0 0
-
Банановый хлеб…
0 0 -
«Каша» из шпин…
0 0
Похожие рецепты:
