Поющие лепешки

Name: Поющие лепешки
Ingredients: WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; EGG,WHL,RAW,FRSH; OIL,SUNFLOWER,HI OLEIC (70% & OVER); SALT,TABLE; WATER,TAP,DRINKING; CHEESE,CREAM; Творог; EGG,WHL,RAW,FRSH; BUTTER,WITH SALT; SALT,TABLE; PEPPER,BLACK

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Мне они очень понравились!

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для теста:

200 грамм Мука пшеничная
1 штука Яйцо
1 чайная ложка Масло растительное, подсолнечное
0,5 чайной ложки Соль
70 мл Вода

Начинка:

100 грамм Сыр сливочный (типа Сваля, Дваро или т.п.))
50 грамм Творог (маложирный)
50 грамм Яйцо
50 грамм Масло, сливочное
Соль
Перец черный, молотый

Таблица Энергетическая ценность: 2812 ккал / 11773 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 144 г | Жиры: 239,6 г | Белки: 51,9 г

Назначения: Выпечка Выпечка несладкая

Время употребления: Обед

Сложность: Просто

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Взяла муку, просеяла в миску, сделала в середине ямку и влила туда яйцо (немного взбитое), чайную ложку подсолнечного масла, всыпала половину чайной ложки соли, добавила примерно 50-70 гр воды и аккуратно замесила эластичное тесто, чуть мягче, чем на пельмени. Воду надо регулировать тут самостоятельно, вливать понемногу. Ее количество зависит от размера яйца в том числе.

Шаг 2:

Когда тесто стало гладким и перестало липнуть к рукам, скатала его в шар, накрыла полотенцем и отставила отдыхать минут на 20.
В это время натерла на терке сыр, добавила около творог, сырое яйцо, порезанное маленькими кусочками сливочное масло, посолила, поперчила и, разминая, тщательно все перемешала вилкой до однородного крупинчатого состояния.

Шаг 3:

Настоявшееся тесто разделила на небольшие шарики, у меня получилось их семь. Каждый шарик тонко раскатала, щедро положила на одну половину лепешки (ближе к центру) начинку, накрыла другой половиной, выгоняя весь воздух, закрепила края вилкой (надавливая зубцами). На противень настелила фольгу, смазала ее растительным маслом, каждую лепешку сверху тоже смазала маслом.

Шаг 4:

Поставила в духовку, разогретую до 180 градусов. Дальше следила: когда края лепешки приподнялись, сама она надулась и немного зарумянилась, надо приоткрыть духовку и послушать - лепешки будут петь. Это очень забавно, потому что звук правда немного похож на птичье чирикание. Лепешки надо перевернуть, при этом петь они перестанут. Поставить обратно в духовку до зарумянивания и новых песен. ))

1 комментарий:

Авторизуйтесь